鳥もも肉は一口大のそぎ切りにして、マヨネーズ、砂糖、醤油、おろしにんにく入れ揉み込む

フライパンにゴマ油熱し1に片栗粉まぶしたら焼き目つくまで炒め一度お皿にあげる。

カボチャを薄切り、シシトウはヘタを取り二箇所切り込み入れしめじはほぐす。2のフライパンで炒め酒を入れ蓋をして蒸し焼きする

2の鶏肉を戻しめんつゆとバター入れ炒め合わせ完成