きのこ類、にんにくをハンドブレンダーでみじん切りにする

蓮根は薄皮を向き1〜2cm程度の厚みにいちょう切り

人参は皮をむいて1口大の乱切りにします

ひき肉を1のハンドブレンダーに入れ調味料を加え滑らかなペーストになるまで回します

タレの材料をよく混ぜ合わせておきます

フライパンにサラダ油を回し4で作ったひき肉ペーストを団子にしてどんどん焼いていきます。スプーンを使うと手が汚れない！

焼けた肉団子をお皿にあけ、肉汁の入ったフライパンで蓮根、人参をよく炒め、塩胡椒を振る

根菜に火が通ったら肉団子をフライパンに戻し、タレを回し掛け煮立たせたら完成！