まずは「お豆腐ソース」から

お豆腐を薄くスライスし
しっかり水切りをする

「1」をボウルに入れ
スプーンで潰しながら
豆乳/岩塩/ブラックペッパーを
混ぜあわせる

「具」

玉ねぎをみじん切り
かぼちゃは5~7mmの半月切りにする

オリーブ油(orバター)をしいた
フライパンで玉ねぎを炒める

途中でかぼちゃも投入！
ベジコンソメをふりかけ
蓋をして弱火で蒸し焼きに

器に「5」→「2」の順でのせて
ドライパセリをふり
お魚グリルで弱火3分

『完成』