体ぽかぽか♪あさりと野菜のシチュー

Name: 体ぽかぽか♪あさりと野菜のシチュー
Yield: たっぷり2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 1片; あさり 1パック; 酒or白ワイン 大さじ3; ベーコン 50g; ほうれん草 1袋; 長ネギ 1本; 小麦粉 大さじ２; 豆乳or牛乳 300cc; オリーブ油 適量

Ryuosuwari @cook_40274045

あさりとベーコンとにんにくの旨味が最高の、ほっとする一品です。2021.9.24材料見直しました。
このレシピの生い立ち
牛乳も豆乳も嫌いな子どもたちに。最近は豆乳で作ることが多いです。どちらも美味しくできます♪

体ぽかぽか♪あさりと野菜のシチュー

Ryuosuwari @cook_40274045

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材料

たっぷり2人分

にんにく 1片
あさり 1パック
酒or白ワイン大さじ3
ベーコン 50g
ほうれん草 1袋
長ネギ 1本
小麦粉大さじ２
豆乳or牛乳 300cc
オリーブ油適量

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作り方

1

にんにくはみじん切りに、ベーコンは短冊切り、じゃがいもとにんじんは一口大に、ほうれん草はざく切りにする。
2

じゃがいもとにんじんはふんわりラップをかけて600Wで２分半加熱する。
3

あさりは殻をすり合わせるように洗ってザルにあげておく。小鍋ににんにくとオリーブ油を熱し、あさりを入れる。
4
料理酒をいれて蓋をし、殻が開くまで蒸す。殻が開いたら汁ごとボウルに移し、殻から身を取っておく。
5
鍋に油を少し足して再び熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたらほうれん草としめじも追加する。
6

小麦粉を入れ全体に馴染ませるように混ぜ、じゃがいもとにんじんを入れる。
7

小麦粉を伸ばすイメージで牛乳を少しずつ入れ、沸騰させ過ぎないように煮込む。
8

シチューのルーを入れ、全体にとろみがついたらできあがり。
9

2880naaaoさん
初れぽ本当にありがとうございます！私より断然美味しそう、素晴らしい( ；∀；)

コツ・ポイント

煮込むと同時にとろみがつくので、固い野菜は先にレンジで火を通しておくと良いです。殻むき、めっちゃ面倒くさくてごめんなさい。

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つくれぽ

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Ryuosuwari @cook_40274045

2019/10/03 09:08に公開

はじめまして、「リュウおすわり」です。子どもができてから料理するようになりました。いつも皆さんの意外なレシピを楽しく拝見してます。最近は麹や梅干し作り、スパイスに興味津々です。盛り付けのセンスゼロですがフォローやつくれぽ、いいねをありがとうございます(o^－^o)スーパー喜んでます！返れぽはお気になさらず・・・気ままに楽しく料理できたらいいなと♪どうぞよろしくお願いいたします。

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