バターと卵を常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。オーブンを170度に予熱する。

栗の渋皮煮を5ミリ角に刻んでおく。

バターをボウルに入れよく混ぜる。砂糖を3回に分けて、白くふわっとなるまでしっかり混ぜ合わせる。

溶き卵を5回に分けて加えながら分離しないようしっかり混ぜ合わせる。

ベーキングパウダーと合わせてふるっておいた薄力粉を3回に分けて加えながら、ゴムベラで縦に切るようにさっくり混ぜていく。

刻んでおいた栗の渋皮煮とそのシロップを加え軽く混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れる。空気を抜くため、数回台に打ち付ける。

170度のオーブンで40分焼く。途中焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。

冷めたら型から外して出来上がり☆