さつまいもは皮ごと使うのでよく洗って1.5センチくらいの賽の目切りにして水に浸してアク抜きします。

お米をといで酒、水、ささめをいれて軽く混ぜます。

乾燥椎茸はカットされてればそのまま、そうでなければハサミでガシガシ適当な大きさにカットすると良いです。

②にしめじと③と①のさつまいもを入れて炊飯器にセットしてスタート。