お湯（分量外）をたっぷり沸かし白菜を芯から茹で、しなっとさせてザルに開けておく。

ボールにひき肉、玉ねぎ1/4のみじん切り、豆腐、しいたけのみじん切り、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れ混ぜる。

白菜にタネを乗せてパスタで止める。

鍋に水と人参を入れ沸騰させる。

ロール白菜、1/4のくし切りにした玉ねぎを入れふたをして15分煮込む。途中でロール白菜をひっくり返しアクを取る。

コンソメを入れ5分煮て味をみて、塩コショウで味をととのえ出来上がり！