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蓮根シャキシャキ!肉そぼろ
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蓮根シャキシャキ!肉そぼろ-レシピのメイン写真

蓮根シャキシャキ!肉そぼろ

めぃすぃ☆
めぃすぃ☆ @cook_40275594

レンコンの食感が最高!しめじとエノキも加えて、かさ増し&旨味をアップ!!濃いめの味で、お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
レンコンがお安く手に入ったので、お弁当用の肉そぼろに加えてみました。

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蓮根シャキシャキ!肉そぼろ

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レンコンの食感が最高!しめじとエノキも加えて、かさ増し&旨味をアップ!!濃いめの味で、お弁当にもピッタリ♪
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材料

  • 豚挽肉 250〜300g
  • レンコン 一房(150g位)
  • しめじ・エノキ 合わせて150g
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンときのこ(しめじ・エノキ)をみじん切りに。

  2. 2

    豚挽肉を炒めたら、レンコンときのこ、調味料★を入れてさらに炒める。

    • 蓮根シャキシャキ!肉そぼろ作り方2写真

コツ・ポイント

きのこはほぐして冷凍庫に保存しておくと、手軽に使えて&旨味も増します。冷凍きのこを使うと水気が出るので、片栗粉でまとめます。

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めぃすぃ☆
めぃすぃ☆ @cook_40275594
2019/10/03 17:40に公開

このレシピのキーワード

そぼろ えのき シメジ れんこん お肉 豚ひき肉

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