【サフランライス】
炊飯ジャーで簡単！

レシピID : 19858086

【玉葱の簡単みじん切りの方法】
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。

くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（2と同様、左端は切らずに残します）

こんな感じになります。

包丁を縦に戻し、右端から切り落としてていくと簡単にみじん切りになります。

残していた左端の部分も入れ、全体をみじん切りにして大きさを調え出来上がり！

油を熱したフライパンに、にんにくを入れサッと炒めます。

香が出てきたら、玉ねぎ・人参を入れ、玉ねぎがきつね色になるまで焦がさないように全体を混ぜながら炒めます。

ひき肉を入れ、肉に火が通り白っぽくなるまでさらに炒めます。

〇を全部入れ、中火で水分が半分くらいになるまでじっくり煮込みます。

一旦火を止め、カレールゥを入れ５分ほど放置。ルゥが溶けてきたら再度火をつけ、全体をざっくり混ぜながら中火で煮込みます。

水分が若干残り、しっとりしている程度の所で煮込み終了。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり！サフランライスと共に・・・。