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なすのにびたし-レシピのメイン写真

なすのにびたし

めこな
めこな @cook_40254130

人生で初めて作りました
ナスの色落ちが残念( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
このレシピの生い立ち

もっと上手く作れるように頑張ります( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

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めこな
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ナスの色落ちが残念( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
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もっと上手く作れるように頑張ります( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

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材料

1人分
  • なす 2本
  • 出汁 300cc
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • お酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナスに切込みを入れる

    • なすのにびたし作り方1写真
  2. 2

    なすを中火で軽く炒める

    • なすのにびたし作り方2写真
  3. 3

    出汁、みりん、お酒、醤油を加えて弱火で10分間煮込む

    • なすのにびたし作り方3写真
  4. 4

    盛り付けてかんせー

    • なすのにびたし作り方4写真

コツ・ポイント

ポイント1 ナスにはナスニンっていう成分が含まれていて、眼精疲労の回復やがん予防にも効果的です

ポイント2 ナスは揚げると色落ちがしないらしいです…今度やってみます笑

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めこな
めこな @cook_40254130
2019/10/06 11:59に公開
東京の料亭で下っぱとして働いております
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒

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