かぼすのフィナンシェ

harukousko
harukousko @cook_40129113

ほろ苦いかぼすのピールを混ぜ込み焼き上げました

このレシピの生い立ち
かぼすを沢山頂いたので

かぼすのフィナンシェ

ほろ苦いかぼすのピールを混ぜ込み焼き上げました

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かぼすを沢山頂いたので

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材料

レモンケーキ型6個分
  1. L1個60g
  2. ◇てんさい糖(グラニュー糖) 40g
  3. ◇バニラペーストやオイル 少々
  4. 薄力粉 40g
  5. 強力粉 10g
  6. アーモンドパウダー 10g
  7. ベーキングパウダー 1g
  8. コーンスターチ 1g
  9. ⭐バター 35g
  10. 牛乳 25g
  11. かぼすピール 好みでひとつまみ
  12. かぼす果汁 小さじ1
  13. 型に塗るようバターかオイル 適量

作り方

  1. 1

    かぼすピールの作り方
    レシピID20311398

  2. 2

    かぼすピールは刻む。
    ⭐は湯煎で温めておく。
    ○は合わせてふるっておく。
    ◇は合わせて湯煎にかけながら泡だて器で混ぜる

  3. 3

    ◇が人肌程度に温かくなり、砂糖が溶け馴染んだら、○をふるい入れヘラできり混ぜ⭐を入れ混ぜる。かぼすピールと果汁を入れる

  4. 4

    オーブンは160度に温めておく。今回はレモンケーキの型に入れました。型にバターを塗り等分に分け入れ18分前後焼き上げる

コツ・ポイント

卵を湯煎にかけながら混ぜ、温かい溶かしバターを加えること

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harukousko
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身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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