かたまり肉を柔らかくする方法 DAIRIN用忘備簿 @cook_40115793 肉が柔らかくなるうえにジューシーになるよこのレシピの生い立ち柔らかくでジューシーな肉が食べたいから もっと読む 肉が柔らかくなるうえにジューシーになるよこのレシピの生い立ち柔らかくでジューシーな肉が食べたいから もっと読む かたまり肉を柔らかくする方法 DAIRIN用忘備簿 @cook_40115793 肉が柔らかくなるうえにジューシーになるよこのレシピの生い立ち柔らかくでジューシーな肉が食べたいから もっと読む 肉が柔らかくなるうえにジューシーになるよこのレシピの生い立ち柔らかくでジューシーな肉が食べたいから もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 肉塊 300ｇ 塩麹 大さじ２ 砂糖(三温糖) 小さじ１ ショウガ汁 10cc 舞茸 1/4株 酒 50cc アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 すり鉢に塩麹を入れ擦る。 2 そこに砂糖を入れ擦る。 3 さらにショウガ汁と酒を合わせる。 4 肉は肉たたきで繊維を断ちきるように叩く。 5 フォークで肉塊をブスブス刺す。 6 ジップロックに裂いた舞茸を敷き、肉塊を入れ、さらに舞茸を入れて混ぜた液を入れてモミモミする。 7 1晩冷蔵庫でなじませれば完成。 コツ・ポイント 塩麹は粒を残さない 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20048162 コピーしました！ DAIRIN用忘備簿 @cook_40115793 2017/11/02 02:37に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード お肉 こうじ 酒 まいたけ しょうが 似たレシピ その他のレシピ ズッキーニとレタスの豚しゃぶサラダ★動画 息子弁当152チキンステーキ 息子弁当151アスパラ肉巻き 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め 麻婆風ひき肉豆腐（超実用版） 【基本】フライパンで簡単♪親子丼の黄金比 ごはんがすすむ☆簡単！ルーロー飯！魯肉飯 苦くないゴーヤー下ごしらえ( ˊᵕˋ ) アメリカンなチョコザクザククッキー ホットプレートビビンバ Pretzel Bites Baked Ziti A sip of Awesomeness Peanut Butter Hot Chocolate Grilled Lemongrass Pork Banh Mi Sandwiches 4 Ingredient Crab Rangoon 寒い日のあたためおかず カレー肉豆腐 海鮮回鍋肉 残りのカブor大根漬け物➕紅生姜で一品 鶏とポテトのガーリックオイマヨチーズ焼き https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048162
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