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【保育園給食】サバのカレームニエル
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【保育園給食】サバのカレームニエル-レシピのメイン写真

【保育園給食】サバのカレームニエル

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

肉の方が好きなこどもが多いですが、大好きなカレー味でよく食べてくれます。暑くなるこれからの時期にもぴったりの1品です。
このレシピの生い立ち
保育園で一番人気の魚料理は「さばのみそ煮」ですが、カレームニエルも人気のメニューです。さばの他いわし、さんま等の青い背の魚をなるべく使用するようにしています。

肉の方が好きなこどもが多いですが、大好きなカレー味でよく食べてくれます。暑くなるこれからの時期にもぴったりの1品です。
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保育園で一番人気の魚料理は「さばのみそ煮」ですが、カレームニエルも人気のメニューです。さばの他いわし、さんま等の青い背の魚をなるべく使用するようにしています。

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【保育園給食】サバのカレームニエル

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

肉の方が好きなこどもが多いですが、大好きなカレー味でよく食べてくれます。暑くなるこれからの時期にもぴったりの1品です。
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保育園で一番人気の魚料理は「さばのみそ煮」ですが、カレームニエルも人気のメニューです。さばの他いわし、さんま等の青い背の魚をなるべく使用するようにしています。

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材料

1人分
  • サバの切り身 40g
  • しょうゆ 2g
  • 酒 2g
  • カレー粉 0.4g
  • 小麦粉 3g
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    サバはしょうゆと酒に漬け、下味をつける。

  2. 2

    小麦粉にカレー粉を加えて混ぜておく。

  3. 3

    1のサバに小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、3のサバを両面焼く。

コツ・ポイント

こどもの好きなカレー味の魚料理です。揚げないのでヘルシーです。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2019/07/22 04:07に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

カレー ムニエル サバ 切り身 酒 カレー粉 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048201
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