【保育園給食】ミルクココアゼリー

Name: 【保育園給食】ミルクココアゼリー
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 純ココア １．３g; 砂糖 ８g; お湯 10cc; 牛乳 60cc; 粉ゼラチン １．５g; 水 ４．５g

長野県おたり村 @cook_40262049

冷やして食べれば夏のおやつにぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏はゼリー系のおやつが人気です。ココアの部分と牛乳とココアが混じった部分が２層になってきれいでした。牛乳アレルギーの園児には豆乳で作りました。

【保育園給食】ミルクココアゼリー

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

１人分

純ココア１．３g
砂糖８g
お湯 10cc
牛乳 60cc
粉ゼラチン１．５g
水４．５g

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作り方

1

ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。
2

純ココア、砂糖、お湯をだまにならないようによく混ぜ、牛乳の　１/4を加えて火にかけ砂糖を溶かす。
3

湯せんで溶かしたゼラチンを加え、残りの牛乳も加えて混ぜる。
4

型に流して、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ゼラチンは固まるのに時間がかかりますが、食感はプリプリしています。プリプリ感が苦手な方は粉寒天を使用してもいいと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/07/09 09:49に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ミルクココアゼリーココアゼラチン牛乳

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