＊基本の切り方＊みじん切り（にんじん）
春日部市保健センター @kasukabe_HC
料理の基本シリーズ。にんじんのみじん切り。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
野菜には、いろいろな切り方があります。基本を覚えて様々な料理に活用しましょう。
アプリでひらく作り方
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皮をむき、５cmくらいの長さに切ったにんじんを、端から薄く切る。
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薄く切った人参を重ねて、左手でおさえながら端から細く切る。
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- 3
細く切った人参を横向きにして、左手でおさえながら端から細かく切る。
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2017/5/3【みじん切り】人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
一度せん切りにしてから、みじん切りにしていきます。ハンバーグやオムレツ、ドライカレーなどに使ってください。大根、じゃがいもなども、同じ切り方でみじん切りになります。
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