薬膳★えのきとわかめの生姜炒めポーク添え

Name: 薬膳★えのきとわかめの生姜炒めポーク添え
Yield: ４
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき １袋; 生ワカメ １パック; 生姜スライス（千切りに） ３枚; 豚ロース肉とんかつ用 ４枚; 塩麹 大さじ４; ごま油、麺つゆ 少々; 塩、こしょう 少々

国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】えのきとわかめの生姜炒めに塩麹で漬けたポークを添えました。
身体をデトックスしたい時におすすめ。
このレシピの生い立ち
梅雨時期は、身体に余分な水分を溜めがち。
身体をデトックスしたい時に作るレシピです。

薬膳★えのきとわかめの生姜炒めポーク添え

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材料

４

えのき１袋
生ワカメ１パック
生姜スライス（千切りに）３枚
豚ロース肉とんかつ用４枚
塩麹大さじ４
ごま油、麺つゆ少々
塩、こしょう少々

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作り方

1
豚ロース肉に塩麹をまぶして半日程度置き、魚焼きグリルで焼いて、食べやすい大きさに切る、
2
フライパンにごま油と生姜の千切りを熱し、生ワカメとえのきを入れて炒め、塩、こしょう、麺つゆで味を調える。
3
付け合わせにキャベツやレタスの千切り、ご飯、フルーツなどを添えて

コツ・ポイント

ほうれん草と舞茸のお味噌汁、はと麦+黒米ブレンドの雑穀豆ごはんを添えて、梅雨向きの薬膳プレートにしてみました。
発酵食品も梅雨時期におすすめです。

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つくれぽ

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2016/06/24 04:22に公開

大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索！

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