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お豆腐ババロア-レシピのメイン写真

お豆腐ババロア

クック6WW7EM☆
クック6WW7EM☆ @cook_40151476

砂糖を少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お豆腐で作るお菓子が食べたかったので

砂糖を少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います。
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砂糖を少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います。
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材料

  1. 絹豆腐 150g(1/2)
  2. 牛乳 200cc
  3. ゼラチン 5g
  4. 砂糖(お好みで) 大さじ1
  5. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーなどに包み、しっかりと水切りをし、裏ごししておく

  2. 2

    ゼラチンを水でふやかし、様子を見ながらレンジにかける

  3. 3

    お鍋に牛乳と砂糖を入れ、泡立て器などで混ぜながら沸騰直前まで温める

  4. 4

    沸騰直前になったら火を止め、溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる

  5. 5

    裏ごしした豆腐に4を入れよく混ぜ、器に盛り付けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める

コツ・ポイント

お豆腐の水切りをしっかりする

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クック6WW7EM☆
クック6WW7EM☆ @cook_40151476
2016/06/22 11:54に公開

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