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肉肉しい。大葉まみれの和風ハンバーグ
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肉肉しい。大葉まみれの和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

肉肉しい。大葉まみれの和風ハンバーグ

コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662

大葉好きにはたまりません。
具材は大葉オンリーなので、肉ーって感じです。
このレシピの生い立ち
大葉が大量に余っていたのと、玉ねぎが無かったことから生まれました。

大葉好きにはたまりません。
具材は大葉オンリーなので、肉ーって感じです。
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大葉が大量に余っていたのと、玉ねぎが無かったことから生まれました。

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肉肉しい。大葉まみれの和風ハンバーグ

コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662

大葉好きにはたまりません。
具材は大葉オンリーなので、肉ーって感じです。
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大葉が大量に余っていたのと、玉ねぎが無かったことから生まれました。

大葉好きにはたまりません。
具材は大葉オンリーなので、肉ーって感じです。
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大葉が大量に余っていたのと、玉ねぎが無かったことから生まれました。

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材料

2～3人分
  1. 合挽き肉 330g
  2. 大葉 20～25枚
  3. 卵 １個
  4. パン粉 1/3カップ
  5. 塩 小1
  6. 粗びきコショウ 適量
  7. 大根 半分
  8. ★醤油、みりん、酒、水 大3
  9. ★砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    大葉をみじん切りにする

  2. 2

    ★を混ぜておく

  3. 3

    大根おろしを作っておく

  4. 4

    合挽き肉に、刻んだ大葉、卵、パン粉、塩、粗びきコショウを入れてこねる。

  5. 5

    フライパンに油をひき、空気を抜いて、形を整えたタネを入れて焼く

  6. 6

    両面焼き色がついたら、水を100CG入れて中火くらいで蒸し焼きにする。

  7. 7

    水が無くなったら、★を投入し、大根おろしを半量加え、煮からめたら完成！

  8. 8

    少し濃い目の味なので、食べる時に残りの大根おろしを乗っけて食べてください！

コツ・ポイント

特になし

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コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662
2016/06/22 11:51に公開
主婦です。面倒くさがりです。
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