鍋に水を入れて、火にかける。
鶏ガラを水の量に合わせてお好みで加える。

豚バラを入れる。冷凍してあった場合も解凍せずに入れてＯＫ。

ぐつぐつさせる。豚バラに火が通るまで。

灰汁をとる。

醤油を鍋に1周円を描くように加える。

豚バラに火が通ったら完成。