餅粉で餅ピザ
そらぞう100602 @cook_40110962
いつもはお正月に残った切り餅で餅ピザを作りますが、急に食べたくなり切り餅がなかったので餅粉から作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除も兼ね、家にあるものだけで作りました。今回のピザソースはコチュジャンがポイントです。ピリ辛が好きな人は是非試してみて下さい！
餅粉で餅ピザ
いつもはお正月に残った切り餅で餅ピザを作りますが、急に食べたくなり切り餅がなかったので餅粉から作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除も兼ね、家にあるものだけで作りました。今回のピザソースはコチュジャンがポイントです。ピリ辛が好きな人は是非試してみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
餅粉、砂糖、水を混ぜ、生地をつくる(耳たぶより少し柔らかめ)。
- 2
フライパンに1で混ぜた生地を入れ、火を点け練り上げる。
- 3
生地全体に火が通りまとまったら、うち粉用に片栗粉を敷いたバットに移し、二つに分けピザ生地のように平たい丸型に形成する。
- 4
フライパンにオリーブオイルまたはバターを敷き、火を点け形成した餅ピザ生地を入れ焼き、焼き面に色が付いたらひっくり返す。
- 5
ひっくり返した面にピザソース、お好みの具(玉ねぎ、ピーマン、トマト、スパム)をのせていき、最後にチーズをのせる。
- 6
すべての具をのせたら蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
生地のかたさの目安は耳たぶより柔らかめで。
ピザソースがなかったので家にある物で作ってみましたが、市販の物でも、ケチャップだけでも、ケチャップ、ソース、赤ワインを煮詰めた物でも可。
具も好みでジャガイモやコーンなどをのせても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049313
