たけのこたっぷり炒め
筍って炒め物にもすごく合います。ご飯が進む料理です。
このレシピの生い立ち
筍が大好きで何にでも使います。新しいレシピを考えてみました。
作り方
- 1
筍は薄切りに、ピーマンは細切りに、厚揚げは5mm幅の薄切りに、ニンニク生姜はみじん切りにします。
- 2
筍を炒めて取り出します。
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- 3
厚揚げと舞茸を炒めて取り出します。
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- 4
塩、胡椒をした挽き肉を炒めます。
- 5
油をしいた鍋にニンニクと生姜をいれ火をつけて香りがでたら、ピーマンとモヤシを炒めます。
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- 6
全ての材料を戻し入れ炒め合わせたら最後に酒、醤油、胡椒、ごま油を回し入れて味を整えたらできあがりです。
コツ・ポイント
筍をしっかり炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049439
