筍は薄切りに、ピーマンは細切りに、厚揚げは5mm幅の薄切りに、ニンニク生姜はみじん切りにします。

塩、胡椒をした挽き肉を炒めます。

全ての材料を戻し入れ炒め合わせたら最後に酒、醤油、胡椒、ごま油を回し入れて味を整えたらできあがりです。