ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮

Name: ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 ８～１０本; 生姜(すりおろし) 1かけ; 砂糖 大さじ1と1/2; 葱 １本; 酒、みりん 各大さじ2; しょう油、酢 各大さじ1と1/2; コチュジャン（あれば） 小さじ1; 水 ２カップぐらい; 人参 １本

たまきのパパ @cook_40050935

鶏手羽元を煮込んでさっぱりといただきます♪箸でほぐれるので食べやすくてヘルシー！
このレシピの生い立ち
柔らかくてさっぱりしたお肉を家族に食べさせたかったので、葱や、生姜、人参を入れて煮てみました～(^^)

ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

鶏手羽元８～１０本
生姜(すりおろし) 1かけ
砂糖大さじ1と1/2
葱１本
酒、みりん各大さじ2
しょう油、酢各大さじ1と1/2
コチュジャン（あれば）小さじ1
水２カップぐらい
人参１本

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作り方

1

鶏手羽元は骨に沿って１本包丁で切れ目を入れる。葱は３㎝長さにきり、人参は１㎝の輪切りにする。
2
鍋またはフライパンに手羽元と砂糖、生姜すりおろしを入れて色が変わるまで炒める。
3
葱～水までを入れて中火弱でアクを取りながら１時間煮る。
途中で人参を入れて一緒に煮る。
4

だんだん水分がなくなってきたところで、強火にして時々転がしながら煮詰める。

コツ・ポイント

生姜の代わりにニンニクでも美味しくなります☆
人参の他に大根やレンコン、ごぼうなどお家にあるものを入れてもＧｏｏｄ♪

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2016/04/26 22:54に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

さっぱり煮ねぎにんじん酒コチュジャンしょうが手羽元

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