我が家の味噌汁♡たたき長芋としめじ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
長いものほっくり感が味わえる、我が家で人気のお味噌汁です♡
短時間でできるので忙しい時にも助かります(^-^)
このレシピの生い立ち
長いもは千切りにして生で食べるのも好きですが、ほくほくした食感も好きなので…♡
我が家の味噌汁♡たたき長芋としめじ
長いものほっくり感が味わえる、我が家で人気のお味噌汁です♡
短時間でできるので忙しい時にも助かります(^-^)
このレシピの生い立ち
長いもは千切りにして生で食べるのも好きですが、ほくほくした食感も好きなので…♡
作り方
- 1
長いもは皮を剥き、ビニール袋に入れてすりこぎ棒で叩く。大きめの塊が残っている方が美味しいです♪
-
- 2
しめじは小房に分け、万能ねぎは刻んでおく。
- 3
鍋に900㏄の湯を沸かし、かつおだしとしめじを入れる。
しめじに火が通ったら弱火にし、味噌を溶き入れる。 - 4
3に1を加えて火を強め、ひと煮立ちしたらすぐに火を止める。
お椀によそい、万能ねぎを散らす。 - 5
＊2015/2/13＊
人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます♡ - 6
＊2015/4/17＊
“お味噌汁”のカテゴリに掲載されました♪
ありがとうございます♡ - 7
＊2015/7/6＊
“おいしい健康”に掲載して頂きました♪
ありがとうございます♡ -
- 8
✱2018/10/22✱
話題入りしました♪つくれぽを送って下さった皆様、ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
長いもは煮すぎないで♪
再びグツグツし始めたらすぐに火を止めて下さい。余熱で程よくほっくりします(^^)v
しめじ以外に、えのきや青さのりも合います♪
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今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】 今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】
ホクホクとした食感の長芋のお味噌汁。生で食べる食感と違って優しい味です。毎日一杯のお味噌汁で健康にお過ごし下さいね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049708
