クリームチーズは耐熱容器に入れレンジ600 wで30秒温め柔らかくしておく。

バナナは熟していなければレンジ600w30秒であたため柔らかくしておき潰しておく。
飾りバナナは5mm幅にカット

ベーキングパウダーと小麦粉は2回はふるっておく。オーブンは170°Cにて余熱しておく。

ボールに卵を割りいれてグラニュー糖と混ぜる。

4のボールにクリームチーズと潰したバナナとオリーブ油を入れクリームチーズの固まりがなくなるまでよくまぜる。

ふるっておいた小麦粉etcを5のボールに入れてゴムベラでまわりからまぜる。ホール型はオリーブ油をぬり打ち粉をしておく。

型に6の生地を流し込み飾りバナナを上に乗せて型を何回かトントンして生地を落ちつかせる。

170°Cのオーブンで30分焼く。