トマトの肉爆弾スープ☆☆
あずきなこママ @cook_40083553
お肉ガッツリスープ！スープ嫌いな人も喜ぶ♪崩しながら食べるのも楽しいです♪
このレシピの生い立ち
インターネットで見て分量は載っていなかったので色々試しながら作りました。
ガッツリなスープが食べたい時にオススメです♪
トマトの肉爆弾スープ☆☆
お肉ガッツリスープ！スープ嫌いな人も喜ぶ♪崩しながら食べるのも楽しいです♪
このレシピの生い立ち
インターネットで見て分量は載っていなかったので色々試しながら作りました。
ガッツリなスープが食べたい時にオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にトマト缶と水を入れ中火で沸騰させます。沸騰したらコンソメを入れ弱火に。
コンソメは茅乃舎の野菜だしも美味です♪ -
- 2
その間に挽肉とご飯をボウルで混ぜ☆で下味をつけます。濃い味好きなら塩コショウ多めに。その分コンソメと塩を調節して下さい♪
-
- 3
挽肉を４等分しラップでくるんで丸め、真ん中にクリームチーズを9g(半切れ)IN！鍋に入れ弱火と中火の間でコトコト煮ます。
-
- 4
下半分の肉の色が変わったらひっくり返します。混ざっていないご飯部分があると崩れやすいのでフライ返しでそっと返して下さい。
-
- 5
肉に火が通ったら、スープの味を見て塩で味を整えます。
お皿に盛りつけバジルを添えれば完成です♪ -
- 6
中に入れるチーズはモッツァレラでも美味しそうです♪お好みで^^
玄米と麦3:1のご飯でも肉はまとまりました^^
-
コツ・ポイント
鍋で崩れやすくなるので、挽肉とご飯をしっかりよく混ぜて、ご飯だけのかたまりが団子の表面に出ないようにすると良いです。挽肉を鍋で転がす時には、鍋底に焦げ付いている場合もあるのでフライ返しを使った方が崩れにくくて良いです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049934
