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簡単万能塩だれで作るカツオのたたき
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簡単万能塩だれで作るカツオのたたき-レシピのメイン写真

簡単万能塩だれで作るカツオのたたき

リアス気仙沼
リアス気仙沼 @cook_40147512

どんな料理にも合う簡単万能塩だれ
このレシピの生い立ち
ついつい買ってしまいがちの塩だれですが自宅で簡単にできます。是非試してみてください。

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簡単万能塩だれで作るカツオのたたき

リアス気仙沼
リアス気仙沼 @cook_40147512

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材料

1人分
  • カツオ 1/4身
  • 玉ねぎ 120g
  • 小葱 20g
  • ライム 1/2個
  • 塩だれ
  • 胡椒 お好みで
  • 塩 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • 鶏ガラスープの素 小さじ１
  • ごま 小さじ１
  • にんにく １カケ
  • おろし生姜 少々
  • 水 25g
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作り方

  1. 1

    氷水を準備しておきます

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方1写真
  2. 2

    カツオに串を刺します

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方2写真
  3. 3

    ガスコンロで炙ります

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方3写真
  4. 4

    両面を炙ったら、すぐに氷水で冷やします

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎをスライスします

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方5写真
  6. 6

    小葱を小口切りにしておきます

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方6写真
  7. 7

    キッチンペーパーでカツオの水気を取ります

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方7写真
  8. 8

    一口大に切ります

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方8写真
  9. 9

    玉ねぎ・カツオ・小葱の順に盛り付けます

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方9写真
  10. 10

    塩だれの材料を混ぜ合わせます

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方10写真
  11. 11

    ミキサーで撹拌します

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方11写真
  12. 12

    回しかけます

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方12写真
  13. 13

    仕あげにライムを絞って完成です

    • 簡単万能塩だれで作るカツオのたたき作り方13写真

コツ・ポイント

簡単な万能塩だれです。どんな料理にも合いますので作り置きしたい場合は材料をすべて倍にしてください。

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リアス気仙沼
リアス気仙沼 @cook_40147512
2016/06/20 03:08に公開
気仙沼と料理が大好きな仲間たちが、気仙沼の食材を使ったおいしいレシピを日々の献立で紹介。 こんな食材あったんだ！こんな食べ方あったんだ！こんなところで買えるんだ！を気仙沼愛とともにお届けします。【リアス気仙沼】http://re-us-kesennuma.com
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このレシピのキーワード

かつお にんにく こねぎ ゴマ ライム 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150626
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