トマトで煮る♪ココナッツシーフードカレー
aYaNe_O @cook_40103110
ココナッツの甘～い香とシーフードの味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
普通のカレーはそろそろ飽きたのでアレンジしてみました( ´艸｀)♡
トマトで煮る♪ココナッツシーフードカレー
ココナッツの甘～い香とシーフードの味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
普通のカレーはそろそろ飽きたのでアレンジしてみました( ´艸｀)♡
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは解凍し、水気をキッチンペーパーで拭き取る
- 2
玉ねぎはスライス、人参は1口サイズ、トマトを角切りにする
- 3
鍋にココナッツオイル（orサラダ油）を入れ、玉ねぎ→人参の順に中火で炒める
- 4
玉ねぎの色が透き通ったら、トマトを加えて中火で炒める
- 5
シーフードミックスを加えてよく炒める
- 6
トマトが煮えてきて汁っぽくなり沸々してきたら、カレールーを入れて溶かす
- 7
ココナッツミルクを加えて全体をさくっと混ぜ、中火で5分煮る
- 8
水と岩塩（or塩）、塩こしょうを加え、全体を混ぜて中火で15分煮る
- 9
※火が強いと感じた場合は弱火にする
※味見をして、岩塩、塩こしょうの量は調節する - 10
☆完成☆
コツ・ポイント
弱火～中火でじっくり煮込むと美味しくできます(´V`)♪
つくれぽ
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