玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切り。

鶏もも肉は小さめに切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
香りが出たら、鶏もも肉を炒める。

みじん切りの野菜を炒めてから味付け。
最後にご飯を入れて混ぜる。

フライパンに油を熱し、1/2の材料で、だいたい200ccぐらいの卵液になるので、1枚焼くのに100cc使います。

【たらこクリームを作る】
バターはレンジで20秒くらい。
たらこの中身を出して、バターと調味料を入れ、混ぜ合わせておく。

小鍋に生クリームを入れて、コンソメ、塩コショウで味付け、7のたらこを入れる。

かき混ぜたたらこクリームを、
オムライスにかける。