お米をとぎ、通常より 気持ち少な目の水を入れる。キヌアを入れて炊飯スタート！

鶏肉を皮をはぐ。脂肪分を包丁で切り、厚さが均一になるように開く。熱の通りが良いように格子に切れ目を入れる。

深目の耐熱容器に入れ、ラップをかける。500wで3分レンチンする。3分経って、生のようなら30秒ずつ延長する。

ご飯が炊けるまでラップをしたまま、あら熱をとる。あら熱がとれたら、一口大に裂く。（今回は鶏肉から出たスープは使いません）

パクチーを切る。茎の部分は小口切り、葉の部分は長さ3㎝のざく切りにする。

ご飯がたけたら、合わせたAと鶏肉、パクチーの茎の部分を入れて混ぜる。

お皿に盛り、パクチーの葉の部分をのせて出来上がり！

葉の部分を混ぜても美味しいです。シャキシャキ感を味わいたい方は、後のせ！香りを楽しみたい方は混ぜ込みがおすすめです。

おむすびにしてもかわいいです♥冷めても美味しいです。レモンの香りが爽やか！

パクチーの量はお好みになりますが、今回はかなりしっかりした1株でしたので1株で作ってます。