食パンはお好みで耳を切り、バターを薄く塗る。
なますは水気をしぼり小さく切る。

ゆで卵は殻をむいてみじん切りにする。
キャベツは千切りにする。

★をよく混ぜ合わせる。

食パン1枚の上に3を半量のせ、その上にキャベツをのせて食パンではさむ。
同様にもう一つ作る。

4を上から優しくギュッと押して1/2に切る。