ベーコン、ウインナーは1cm幅に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角、キャベツは2cm角に切る。

切った野菜を大きめの耐熱皿に入れて大さじ2杯ほど水を入れる。皿にラップをして電子レンジで2回チンする。

鍋に油を入れて中火でニンニクチューブを炒める。ニンニクの香りが出てきたらベーコンとウインナーを炒める。

電子レンジで加熱した野菜を鍋に入れて一緒に3分ほど炒める。

カットトマト、コンソメ、水を入れて沸騰したら弱火で煮込む。10分くらい煮込んだら火を止め、蓋をしたまま30分ほど置く。

野菜が柔らかくなったら再び火をつけ、塩、こしょう、ケチャップで味を調える。スープ皿に盛り、パセリをふりかけて完成♡