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ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡
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ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡-レシピのメイン写真

ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡

Hitomiyaki
Hitomiyaki @cook_40118187

何となーくカレーだと何でも美味しいはず！っと思い作ってみました♡
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうから何故か急にカレーが食べたくなり家にある材料のみで急遽カレーに

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ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡

Hitomiyaki
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何となーくカレーだと何でも美味しいはず！っと思い作ってみました♡
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材料

4人分
  1. ゴボウ 太いの1本
  2. スイカ 3〜4切れ
  3. 玉ねぎ 2個
  4. 人参 小4本
  5. ナス 小4本
  6. ピーマン ありったっけ
  7. ルー 辛口、中辛半分づつ
  8. ウスターソース 少々
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作り方

  1. 1

    材料を好きな大きさに。ゴボウとナスは水につけてアク抜き。玉ねぎ->人参->ゴボウの順に炒めて少なめの水で柔らかく煮る

    • ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡作り方1写真
  2. 2

    ゴボウが柔らかくなったらヒタヒタより少なめの水を入れてナスを入れ沸騰したらスイカジュースを投入

    • ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡作り方2写真
  3. 3

    最後にピーマンを入れて一回一煮立ちしたら火を止めルーを入れ、5分後弱火でトロトロになった所でウスターソースを少々。完成！

    • ゴボウとスイカジュースのゴロゴロカレー♡作り方3写真

コツ・ポイント

特に無いですが、ゴボウが好きな食感になるまでちゃんと煮てアクを取ると○ゴロゴロ野菜が好きなのでゴロゴロですがちっちゃく切っても美味しいかと。スイカジュースも初投入でしたがフワッと香るスイカの香りが最高です

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Hitomiyaki
Hitomiyaki @cook_40118187
2016/06/22 15:02に公開

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