暑い時期にはもってこい！冷奴だけじゃなくて、ご飯にかけて食べるのもいいですね！
このレシピの生い立ち
キュウリの漬け物、和え物に飽きてきてた時、ふと山形のダシが食べたくなったのがきっかけです。
ただ、ミョウガは好きじゃないし、手軽に作りたくて、家にあったキュウリ、大葉、めかぶで作りました。