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アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め
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アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め-レシピのメイン写真

アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め

アルジャーノン♪
アルジャーノン♪ @cook_40262896

アボカド+バターという禁断とも思える組み合わせにチャレンジしたくなり、健康的な油の取り方について考えた料理です。
このレシピの生い立ち
毎日アボカド生活を続けておりますが、やはりネタをどんどん作りたいと思って、オリジナルレシピを考えようと思いました。

まだ勉強中ですが、お試しいただけると嬉しいです。

アボカド+バターという禁断とも思える組み合わせにチャレンジしたくなり、健康的な油の取り方について考えた料理です。
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アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め

アルジャーノン♪
アルジャーノン♪ @cook_40262896

アボカド+バターという禁断とも思える組み合わせにチャレンジしたくなり、健康的な油の取り方について考えた料理です。
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まだ勉強中ですが、お試しいただけると嬉しいです。

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材料

2人前
  • 豚バラ肉 200g
  • アボカド 1こ
  • ほうれん草 1/2束
  • にんにくチューブ 2センチ
  • バター 30g
  • しょう油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    アボカドは皮をむいて、適当な大きさに切る。ほうれん草は良く洗って3センチ幅で切る。

  2. 2

    豚バラ肉は、塩コショウを軽めに振って下味をつける。

  3. 3

    フライパンを熱し、バターとにんにくチューブを入れ、豚バラ肉を炒める。良く火を通す感じで。

    • アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、アボカドを入れ、豚バラ肉と軽く混ぜてから、ほうれん草をその上にかぶせる感じで乗せる。

  5. 5

    その後、ふたをして、ほうれん草がしんなりするまで待機(この時は中火で)

    • アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    その後、しょう油をかけて、すべてを混ぜ合わせて、味が行き渡ったら完成。

    • アボカド、ほうれん草と豚肉バター醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ほうれん草を入れてからふたをして蒸すのがポイントです。

アボカドは生でも食べられるくらいなので、余り火をかけようと考えなくて大丈夫です。ほうれん草を蒸し焼きにしている間に十分火が通ります。

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アルジャーノン♪
アルジャーノン♪ @cook_40262896
2016/06/23 15:12に公開

このレシピのキーワード

炒めもの アボカド ほうれん草 バター 豚バラ肉

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