もやしを茹でます。

茹であがったら冷水で冷やします。

もやしの水気をしぼりボウルに入れます。

ザーサイとネギを加えます。

塩コショウ、胡麻、胡麻油を加えます。

ラー油を加えて混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けてできあがり。