オクラはネットに入れたまま、塩ふりそのまま両手でコロコロすると板ずりと同じ効果があります。

鍋にお湯を沸かし、1で塩を振ったオクラをネットから出して、茹でます（だいたい1～2分位）

茹でたオクラはさっと水に通して、水気を切ります。

だし汁、醤油、からしをボールなどに入れて混ぜておきます。

マグロ、オクラは食べやすい大きさに切って、４のボールに入れて和えて、出来上がりです。