フランスパン de サンドイッチ

遊厨房
遊厨房 @cook_40265835

フランスパンはサンドイッチに最適のパンです。トマトやスライス玉ねぎの旨味をガッチリ受け止めてメインディッシュになります。
このレシピの生い立ち
オープンマーケットで売られている食材を見て回ることは海外旅行の楽しみです。フランスパンの故郷で歩きながらパリジャンなどを食べることは、思い出になります。また本場のパンに地元の美味しい食材を挟んで食べるサンドイッチの味は格別です。

フランスパン de サンドイッチ

フランスパンはサンドイッチに最適のパンです。トマトやスライス玉ねぎの旨味をガッチリ受け止めてメインディッシュになります。
このレシピの生い立ち
オープンマーケットで売られている食材を見て回ることは海外旅行の楽しみです。フランスパンの故郷で歩きながらパリジャンなどを食べることは、思い出になります。また本場のパンに地元の美味しい食材を挟んで食べるサンドイッチの味は格別です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. フランスパン 1
  2. トマト 中1個
  3. 玉ねぎスライス 中1個
  4. ひき肉 100g
  5. キャベツの千切り 2掴みぐらい
  6. バジル 8枚
  7. ベビーリーフ 20枚
  8. 黒オリーブ缶詰 7個
  9. ピックルス(きゅうり 小4本
  10. パルメジャーノ(スライス 20枚
  11. マヨネーズ 少々
  12. ケチャップ 少々
  13. チューブ入りわさび 少々
  14. チューブ入りニンニク 少々

作り方

  1. 1

    パリから遠方に旅立つ人達は、必ずと言っていいほど、駅でフランスパンのサンドイッチを買います。今回はこの材料で再現します。

  2. 2

    フランスパンにバッサリと深めに切れ目を入れます。

  3. 3

    お好みの量のマヨネーズ、チューブ練りわさびとニンニク(お好みで…)をベース調味料として両面に塗ります。

  4. 4

    素材のスープが沁みだすトマト・ピクルス黒オリーブをバランスよく並べます。

  5. 5

    スライスしたパルメジャーノチーズ(粉末でもOK!)をその上に敷き詰めます。

  6. 6

    もう一方に醤油と砂糖で味付けしたそぼろ肉を敷き詰めます。これはお肉の出汁と甘じょうゆが染みこんで味のレベルがUPします。

  7. 7

    敷き詰めたチーズの上にスライス玉ねぎとキャベツ、バジルを乗せます。すでにテンコ盛りですが、気後れせずに乗せましょう。

  8. 8

    仕上げにマヨネーズとケチャップをまんべんなくかければ、完成です。

  9. 9

    パンを閉じるには、あまりにも中身が充実していますが、頑張って、押し込みましょう!

  10. 10

    そのまますぐに食べても美味しいですが、ラップで包んで少々時間が経ってから食べるとフランスパンに旨味が広がって絶品です。

コツ・ポイント

フランスパンの発酵は他のパンは違って、パン内部には大きな気泡ができて均一ではありませんが、食材の旨味をガッツリ受け止める特徴があります。出来立てをすぐ食べるのも美味しいのですが、しばらく時間が経ったサンドイッチはしっとり味が沁みて絶品です。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
遊厨房
遊厨房 @cook_40265835
に公開
ヨーロッパの国々を旅行した時に食べた美味しい料理を自宅でも再現したいことがキッカケで厨房(台所)で気楽に遊ぶように「食」を楽しんでいます♪
もっと読む

似たレシピ