茄子の揚げ浸し

Nami0830
Nami0830 @cook_40108376

簡単副菜♡
夏野菜好きな旦那の好物です♡
このレシピの生い立ち
お手軽揚げるだけ♡
汁は薄めてうどんや揚げ出し豆腐にも！

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材料

２人前
  1. 茄子 １本
  2. 大根おろし 適量
  3. ☆水 ２カップ
  4. ☆だしの素 小さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆醤油 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. 刻み海苔 お好み

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにしてきつね色になるまで油で揚げる。

  2. 2

    ☆を鍋で煮立たせる。

  3. 3

    器に茄子、大根おろし、②の汁を入れて刻み海苔を添える。

コツ・ポイント

お好みで一味唐辛子を加えても美味♡
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