茄子のキーマカレー簡単♪
来未♡ @cook_40123742
フライパン１つで簡単！
食欲の無い時も御飯がすすみます♪
茄子が挽き肉から出る油を吸ってくれるので油っぽくなりませんよ！
このレシピの生い立ち
子供たちの苦手なナスが余り…ナスを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、玉葱は粗みじん切りしナスはしてアク抜き。
人参はみじん切り。
ピーマンは乱切り。
ニンニク、生姜はみじん切り。 -
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れニンニク、生姜を炒める。
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- 3
人参、玉葱を加え炒める。
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- 4
挽き肉を加え炒める。
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- 5
水切りしたナスを加え炒める。
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- 6
調味料、砂糖、ケチャップ、ソース、カレー粉、塩こしょうを加え炒める。
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- 7
ピーマンを加え軽く炒め完成！
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- 8
グラタン皿にご飯、上にキーマカレーととろけるチーズをのせて！
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- 9
キーマカレードリアの完成！
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コツ・ポイント
ナスは皮むきしなくてもいいですよ〜皮の食感が苦手だったので皮むきしました(笑)
最後のピーマンをパプリカにしても彩り良くていいですよ！
茄子が入るのがポイントになります♪
リアクション
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