キヌア入り♪ヘルシー冷やしトマト

Name: キヌア入り♪ヘルシー冷やしトマト
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個（小）; 水菜 1株（小）; 大葉 3枚; 「ファイン ローストキヌア」 小さじ1; 塩 少々; 粗引き胡椒 少々; レモン汁 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1

ふわふわふわふわ @cook_40052342

超簡単でさっぱり美味しい、夏にぴったりのサラダです♪
ローストキヌアの食感と香ばしさが、絶妙のアクセントに！
このレシピの生い立ち
クックモニターで、「ファインローストキヌア」があたったので、作ってみました。

キヌア入り♪ヘルシー冷やしトマト

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

トマト 2個（小）
水菜 1株（小）
大葉 3枚
「ファインローストキヌア」小さじ1
塩少々
粗引き胡椒少々
レモン汁大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

トマトは薄切りに、水菜は2cmくらいの長さに、大葉は細切りにします。
2

お皿に水菜を敷き、トマトを並べます。
3

ローストキヌア・塩・粗引き胡椒を振り、大葉を散らします。
4

レモン汁とオリーブオイルをまわしかけ、冷たく冷やして、できあがりです。

コツ・ポイント

調味料はお好みで。塩胡椒は強めの方が美味しいです。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2016/06/24 10:28に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

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