おくらは軽く茹でて氷水につけ、ヘタの部分を切り落とす

豚肉を広げて軽く塩コショウし、小麦粉をふる

おくらに豚肉を巻いていく

小麦粉をまぶす

フライパンに油を熱し、転がしながら、豚肉に火が通るまで焼きあげて塩コショウする。