ししとうは輪切りにして、フライパンを熱して、セサミと一緒に炒る。香りが立ったら味噌を入れ炒る。４本の四肢と胴と頭を表現。

醤油、黄身、純米酢、みりん、砂糖、鷹の爪を混ぜる。何番かの具材をみじん切りにして入れる。１に入れる。軽く水分を飛ばす。

左が甜菜オリゴを入れたもの。照りが出て食が進む。肉などにかけてどうぞ。