あっさり。大根と豚バラの 柚子胡椒煮
fujikawami @cook_40176315
シンプルな柚子胡椒の煮込み料理はいかがでしょうか？
圧力鍋を使った、東吉野村産の柚子胡椒の活用レシピです。
このレシピの生い立ち
東吉野村の柚子胡椒を活かした、優しい味に仕上げました。
もちろん他の柚子胡椒でも試してみてくださいね。
大根は消化促進の働きがあるので、体調がすぐれない時でも召し上がっていただきやすいと思います♪
あっさり。大根と豚バラの 柚子胡椒煮
シンプルな柚子胡椒の煮込み料理はいかがでしょうか？
圧力鍋を使った、東吉野村産の柚子胡椒の活用レシピです。
このレシピの生い立ち
東吉野村の柚子胡椒を活かした、優しい味に仕上げました。
もちろん他の柚子胡椒でも試してみてくださいね。
大根は消化促進の働きがあるので、体調がすぐれない時でも召し上がっていただきやすいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1口大か、もう少し大きめにカットします。
-
- 2
豚バラ肉を中火に熱したフライパンに入れます。冷凍の場合もそのままで大丈夫です！
焼き目をつけてほぐします。 -
- 3
工程1と★を入れ、フタを閉め、強火にかけます。
-
- 4
圧がかかったら弱火にして5分加圧。
自然に圧が抜けるのを待つか、圧力鍋の取扱に従って圧を抜いた後、フタを開けます。 -
- 5
あっさり味にしているので、塩で味を調整してください。器に盛って、お好みでブラックペッパー(分量外)をかけ、完成です！
-
コツ・ポイント
豚バラ肉なしでも、中華だしをプラスすれば十分美味しくお召し上がりいただけます。
東吉野村特産のゆずをふんだんに使った柚子胡椒は、風味を活かしたこのレシピにぴったりです。小さな道の駅 ひよしのさとマルシェ購入いただけます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051111
