サツマイモは皮を剥かず、お鍋で沸騰したお湯に入れて茹でます。
竹串やフォークなどが スンナリ貫通するくらいまで茹でます。

茹で上がったら、フォークの横の部分やスプーンなどを使ってなびり、皮を剥く。

干し網に、重ならないように並べて干す。

夜・雨のときは、室内にしまいます。

状態を見て、完成です。
この写真は干してすぐの写真です。
1日〜２日で縮みはじめます。
３日後で良い感じに仕上がりました