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コリコリつくね ロコモコ風
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コリコリつくね ロコモコ風-レシピのメイン写真

コリコリつくね ロコモコ風

BLACKOWL
BLACKOWL @cook_40113515

甘〜いタレか子供にも大好評!卵黄のトッピングもバッチリです
このレシピの生い立ち
焼うどんと、何か小さなどんぶりをと思って、和風丼にしました。

甘〜いタレか子供にも大好評!卵黄のトッピングもバッチリです
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甘〜いタレか子供にも大好評!卵黄のトッピングもバッチリです
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焼うどんと、何か小さなどんぶりをと思って、和風丼にしました。

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材料

4人分
  1. 鳥ももミンチ 300g
  2. 鳥軟骨 150g
  3. たまご 2個
  4. 片栗粉 大匙1
  5. 塩コショウ 少し
  6. ☆醤油 大匙2
  7. ☆酒 大匙2
  8. ☆みりん 大匙2
  9. ☆砂糖 大匙1・5
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作り方

  1. 1

    軟骨をフードプロフェッサーで刻む

    • コリコリつくね ロコモコ風作り方1写真
  2. 2

    とりミンチ 卵 塩 コショウ 片栗粉を軟骨とまぜ、こねる

    • コリコリつくね ロコモコ風作り方2写真
  3. 3

    形を整え、フライパンで焼く

  4. 4

    ☆を混ぜたたれをからます

  5. 5

    レタスと一緒に丼に盛り、たれを少しかけ、卵黄をのせます

コツ・ポイント

火を通し過ぎない様にするとと、フワフワです。タネにネギや椎茸など入れても美味しいですよ

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BLACKOWL
BLACKOWL @cook_40113515
2016/06/22 10:08に公開
Reggaeとお酒と料理 食べる大好き
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