生麹は業務スーパーで売っている菊川の米麹、豆乳はキッコーマンの無調整豆乳を使いました。ヨーグルトメーカーはアイリスオオヤマです。
乾燥麹を使う場合は、豆乳の量を増やしてください。
使う麹や豆乳の種類を変えると味が変わって面白いです。