切り餅３個は分量外の水に５分ひたし、各々４等分に切り、耐熱ボウルに入れて、◎のお水をまわし入れフワッとラップをかけます。

工程１を500ワットのレンジで２分加熱して、お餅をやわらかくし水を捨てて丈夫なスプーンでよくかき混ぜやわらかい餅にします

やわらかくてなめらかなお餅ができたら※の卵黄、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。(必ずお餅が温かいうちに混ぜて下さい)

工程３に★のバターを入れ、
お餅でバターを包むような感じで混ぜます。(現段階ではツルツルして分離しています。)

バターが全体になじんだら、●の片栗粉を入れます。
片栗粉を混ぜると一気にまとまり扱いやすくなります。

手に■の片栗粉をつけて工程５を手に持って軽くこねて混ぜます。

お弁当箱等に■の片栗粉(打ち粉)を少量ひいて、工程６を、そこに入れ、しばらく放置て、あつかいやすいかたさにします。

ある程度かたまったら、包丁で切って、お皿に盛りつけて出来上がりです。

2/10に、つくレポ10件の話題入りをしました。
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