小さめの鍋に アガーと砂糖を入れ混ぜる。

水を少しずつ加える。

完全に溶けたら火にかける。

沸騰したら弱火。2分間 沸騰したまま。

アクをスプーンで取り除く。

あら熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

固まったらお皿に乗せて 黒蜜、きな粉をかける。