ハーブウインナーとじゃがいもの香り炒め
岩科がっちゃん @cook_40120545
味付けはシンプルで素材のうまみを生かす、意外と癖になる料理
このレシピの生い立ち
実家の畑で沢山じゃがいもをもらったので。妻のためにこってり料理を控えたくてあっさりしっかりの味付けをしました。
ハーブウインナーとじゃがいもの香り炒め
味付けはシンプルで素材のうまみを生かす、意外と癖になる料理
このレシピの生い立ち
実家の畑で沢山じゃがいもをもらったので。妻のためにこってり料理を控えたくてあっさりしっかりの味付けをしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと固めに茹でる。串がなんとか通る程度に中火で茹でる。すぐに水につけながら皮をはぐ。
- 2
茹でて皮をむいたじゃがいもは炒めても崩れない程度の厚さに食べやすい大きさにカットしておく
- 3
ハーブウインナーは食べやすい大きさにカットする
- 4
調味料を用意します。塩はハーブソルトを半分使いますので、通常の塩コショウは半分にし、もう半分はハーブソルトと黒胡椒で味付
-
- 5
フライパンにオリーブオイルまたは、サラダ油を敷いてウインナーを炒め、そりだしたらじゃがいもを入れて④の味付けをして完成
-
コツ・ポイント
じゃがいものゆで方がカギになります。茹ですぎないこと。また皮をむいてから茹でないこと。皮を向いて茹でると水っぽくなり味が変わります。串がかろうじて通る程度に中火で崩れたり割れたりしないように茹でて下さい！すぐ水につけると皮がむきやすいです
つくれぽ
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