赤かぶとタラコのスパゲティ

Name: 赤かぶとタラコのスパゲティ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ １束; 赤かぶ＋葉 １つ; たらこ 大１; マヨネーズ 大さじ２; ごま油 あれば少々; ガーリックパウダー あれば少々; 乾燥バジルの葉 あれば少々; 粉チーズ あれば少々

佐久間博秀 @cook_40193972

赤かぶの風味を楽しみながら、タラコをクリーミーに味わうスパゲティです。
このレシピの生い立ち
畑で赤かぶが豊作になりました。サラダ、つけもの、味噌汁以外で何かできないかな？と考えて、なるべく簡単に食べる方法を実践してみました。同時に、いただきもののタラコが冷凍庫に１つだけあって、白飯以外で食べる方法を考えていたところでした〜

赤かぶとタラコのスパゲティ

佐久間博秀 @cook_40193972

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材料

１人分

スパゲティ１束
赤かぶ＋葉１つ
たらこ大１
マヨネーズ大さじ２
ごま油あれば少々
ガーリックパウダーあれば少々
乾燥バジルの葉あれば少々
粉チーズあれば少々

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作り方

1
スパゲッティを茹でます。同時に、薄くスライスした赤かぶ、２ｃｍくらいの切りそろえた葉っぱを茹でます。
2
鍋の蓋などで湯切りして、マヨネーズをたらこ・明太子などをよく混ぜます。
3
お好みで、風味付けにガーリックパウダーやごま油を。最後に粉チーズ、あればバジルの葉などをふりかけてできあがり。
4
味が足りない時は味塩コショウで調整します。

コツ・ポイント

ごま油を使い和風テイストです。茹でる前の野菜はよく洗ってください。洗って刻んで、スパゲッティと一緒にゆで、調味するまで１０分。簡単で美味しいです。カブ特有の辛味・苦味などが抜けて、優しい味がしますよ♡

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つくれぽ

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佐久間博秀 @cook_40193972

2016/06/23 23:46に公開

子供が食べたくなるゴハンを考えるのが好きです。あまった食材を組み合わせてやっつけゴハンを作る「アウトロー料理」の先駆者ｗ　美味しく見せるコツにもこだわっています♡　元々一人暮らしの時から、自分で料理をするのが大好きです。最近は、自家製のハム作りにも取り組んでいます。あまりスーパーに買物には行きません。ふだんはその辺に生えている草を使って料理をしています。山菜採り、釣り、燻製作りが趣味です(´∀｀)

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